Желтки 2 яиц растереть с медом (100 г), развести крепким горячим чаем (1,5 стакана), взбить, поставить на огонь, добавить сок 2 лимонов, остудить и поставить в морозильник. Перед подачей на стол напиток разлить в бокалы, положить сверху белки, взбитые с сахарным песком и посыпать тертой цедрой лимона.
По книге «Искусство чайного стола». Н. Ивашкевич. 1990
По книге «Искусство чайного стола». Н. Ивашкевич. 1990