Чай высшего сорта залить кипятком, добавить корицу, тертую лимонную цедру и настаивать 10 мин. Процедить, добавить сливки и прокипятить. Сняв с огня, но не охлаждая, ввести желтки, растертые с сахаром. Полученную массу прогревать на огне, непрерывно помешивая, пока не приобретет консистенцию кашицы, но не кипятить. Разлив в бокалы, поставить на холод.
1 ст. ложка сухого чая, 100 г воды, 1 чайная ложка измельченной цедры лимона, 100 г сливок, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца (желтки), молотая корица.
По книге «Домашние безалкогольные напитки». Ж. Орлова. 1987
1 ст. ложка сухого чая, 100 г воды, 1 чайная ложка измельченной цедры лимона, 100 г сливок, 2 ст. ложки сахарного песка, 2 яйца (желтки), молотая корица.
По книге «Домашние безалкогольные напитки». Ж. Орлова. 1987